Wat is een calorie? Het woord ‘calorie’ stamt af van het woord ‘calor’, wat Latijn is voor ‘warmte’. Het is een eenheid, die staat voor de hoeveelheid energie (warmte) die nodig is om [...]
Waar ben je naar op zoek?
ZoekresultatenKennisbank
Wat is low carb?
Wat is low carb? Low carb staat voor een dieet of voedingsmiddel ‘laag in koolhydraten’ ofwel ‘koolhydraatarm’.Hier alleen nooit een absoluut getal aan te hangen, het is vrijwel altijd relatief: Bijvoorbeeld: Koolhydraatarm brood [...]
Wat zijn macro’s?
Wat zijn macro’s? In de context van voeding, wordt met macro’s bedoeld: macronutriënten. Dit zijn voedingsstoffen die in grote hoeveelheden voorkomen (macro=groot, micro=klein). De macronutriënten omvatten: EiwittenVettenKoolhydraten Vezels worden soms ook als apart [...]
Wat zijn koolhydraten?
Wat zijn koolhydraten? Technisch gezien, zijn koolhydraten chemische verbindingen van koolstof- (C), waterstof- (H) en zuurstofatomen (O), die twee keer zoveel waterstof als koolstof bevatten. Van daar de naam kool-hydraat (C+H) In de [...]
Waar blijft vet als je afvalt?
Waar blijft vet als je afvalt? Je vetmassa is je reserve energievoorraad. Als je afvalt, verlies je o.a. vetmasssa doordat je meer energie gebruikt dan je binnenkrijgt. Maar waar gaat het vet dan [...]
Wat zijn micronutriënten?
Wat zijn micronutriënten? Micronutriënten zijn voedingstoffen die in zeer kleine (micro=klein) mate voorkomen in onze voeding.Hieronder vallen de vitamines, mineralen en spoorelementen. Van spoorelementen is er nog veel minder aanwezig in voeding. Micronutriënten [...]
Wat is TEF?
Wat is TEF? TEF staat voor Thermic Effect of Food, oftewel het thermische effect van voeding. Diet Induced Thermogenesis (DIT) wordt ook wel als term hiervoor gebruikt (Thermisch= warmte). Het kost energie om [...]
Wat zijn aminozuren?
Wat zijn aminozuren? Aminozuren zijn de bouwstoffen van eiwitten (proteïnen). Qua structuur hebben alle aminozuren een centraal koolstofatoom (C), ten minste één aminogroep (-NH2), ten minste één carboxygroep (-COOH) en een zijketen (-R) [...]
Wat is proteïne?
Wat is proteïne? Proteïne is een ander woord voor eiwit. Proteïne is een door levende organismen opgebouwde scheikundige verbinding, die bestaat uit aminozuren. Proteïne is één van de bouwstoffen van het lichaam. Er [...]
Wat is glycerine?
Wat is glycerine? Glycerine: Wordt ook vaak glycerol genoemd en wordt in de voeding gebruikt als oplosmiddel of zoetmaker, bijvoorbeeld in snoep, taart of boter. Het is een toegestane stof met als E-nummer [...]